Crema de carbassó i cuixa de pollastre al forn

Número de racions: 3

Cost del plat: 8,43€ (2,81€/ració)

CREMA DE CARBASSÓ

Ingredients (3 racions):

• 3 carbassó
• ½ ceba o porro
• 2 Patata
• Formatge
• Sal i pebre
• Oli d’oliva

Elaboració:

1. Rentem el carbassó, traiem les puntes i el tallem a daus. 
2. Pelem la ceba i la tallem a juliana. Pelem la patata i la tallem a daus
3. En una cassola afegim oli d’oliva i sofregim la ceba fins que quedi tova, a foc lent. A continuació afegim totes les verdures i les sofregim uns minuts. Salpebrem.
4. Afegim aigua calenta fins a cobrir les verdures i ho deixem bullir, fins que estiguin cuites, aproximadament 15-20 minuts.
5. Passat el temps afegim el formatge i triturem.

*Si tenim altres verdures a la nevera, també els hi podem afegir, per exemple la pastanaga.

POLLASTRE AL FORN

Ingredients (3 racions):

• 3 cuixes de pollastre
• 3 tomàquets madurs
• ½ ceba o porro
• 1 pebrot vermell
• 1 gra d’all
• 2 fulles de llorer
• Sal i pebre
• Oli d’oliva

Elaboració:

1. Pre-escalfem el forn a 180-200ºC.
   
2. En una safata del forn hi posem un raig d’oli d’oliva.
   
3. Rentem els tomàquets i el tallem a quarts. Pelem la ceba i la tallem a quarts. Rentem el pebrot, traiem el tronc i les llavors i el tallem a bastonets grans.
   
4. Pelem i aixafem l’all.
   
5. Salpebrem les cuixes.
   
6. Afegim tots els ingredients a la safata junt amb mig got d’aigua. Afegim sal i pebre a les verdures. Ho cuinem al forn durant 60-90 minuts.