Coca de iogurt

Ingredients

• 1 iogurt de llimona

Amb la mesura del iogurt:

• 3 mesures de farina de blat
• 1,5 mesures de sucre
• 3 ous
• 1 sobre de llevat en pols
• ½ mesura d’oli
• Ratlladura d’una llimona
• Ametlles picades i torrades
• Xocolata negra per cobertura

Elaboració 

1. Pre-escalfem el forn a 180ºC.
   
2. En un bol afegim tots els ingredients. Tamisem la farina per evitar grumolls.
   
3. Quan ratllem la llimona mirar que únicament ratllem la pell, evitant la part blanca.
   
4. A la massa podem afegir-hi panses, xocolata o fruits secs.
   
5. Untem el motlle amb oli d’oliva i afegim la massa.
   
6. Ho cuinem al forn. Veurem quan estigui cuinat quan punxem la coca amb un escuradents i surti net. El temps aproximat és de 30 minuts.
   
7. Fondre la xocolata al bany maria. Un cop desfeta afegir per sobre la coca.