Osonament

Category Receptes del taller de cuina

Pastís de poma

Ingredients (8 persones): Procediment:

Amanida de poma amb vinagreta de mel i espaguetis de marisc

AMANIDA DE POMA AMB VINAGRETA DE MEL INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Escarola Tomàquet Ceba Poma  Mel Oli d’oliva Sal i pebre negre ELABORACIÓ ESPAGUETIS DE MARISC INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Espaguetis integrals 350g Tomàquet madur 4 All 2… Continue Reading →

Broqueta de pollastre i verdures

INGREDIENTS Pit de pollastre sencera Ceba 2 Pebrot vermell 1 1 safata de xampinyons Pals de broqueta Oli d’oliva Sal i pebre negre ELABORACIÓ

Crepes de plàtan amb melmelada de maduixa o crema de cacau

Ingredients massa crepes (10 unitats) Ingredients melmelada  Elaboració Procediment melmelada de maduixa Gelat de fruita Ingredients (6 unitats) Procediment

Canelons de carbassó

INGREDIENTS PER A 3 PERSONES Carbassó 2 Pebrot vermell 1 Pastanaga 2 Ceba 1 Xampinyons 1 safata All 1 Tomàquet madur 3 Formatge ratllat Oli d’oliva Sal i pebre negre ELABORACIÓ

Fajitas amb verdures

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Per la massa: Farina de blat 250gOli d’olivaAigua 120ml aprox.SalLlevat químic 1 cullerada de cafè  Pel guacamole: Alvocat 3Ceba tendra 1Llima 1Tomàquet madur 1All 1 graPebrot verd 1 Verdures: pebrot verd i vermell, ceba Pollastre… Continue Reading →

Esqueixada de bacallà

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Bacallà esqueixat dessalatCeba tendra 1Pebrot verd 1Tomàquet madurOli d’olivaSal i pebre negreOlives negresAllAlfàbrega frescaAnxoves  ELABORACIÓ

Espaguetis de peix

INGREDIENTS PER A 2 PERSONES MusclosAnelles de calamarsGambes peladesTomàquet madur 3Ceba ½All 2Formatge ratllatEspaguetis 80g Oli d’olivaSal, pebre i llorer ELABORACIÓ

Un bon àpat: gaspatxo i truita de bacallà

GASPATXO DE TOMÀQUET INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Tomàquets d’amanir 4Cogombre 1Pebrot verd 1Ceba tendra 1All 2-3 gransSalAiguaOli d’olivaBarreta de pa ELABORACIÓ TRUITA DE BACALLÀ INGREDIENTS PER A 2 PERSONES Bacallà 2 llomsOus 6Ceba 1Tomàquet madur 1Sal i pebre negreJulivert… Continue Reading →

Rotllets de primavera

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Massa filo Ceba 1 gran Pastanaga 4 Col 1 Xampinyons 1 safata Carn (vedella, pollastre o porc) Ou batut Sal, pebre Oli d’oliva ELABORACIÓ

Kabuli pulao

Elaborem receptes de cuina intercultural INGREDIENTS PER 5 PERSONES Arròs basmati 2 tasses Ceba gran 1 All 4 grans Pastanagues 4 Panses 1 tassa Ametlles laminades ½ tassa Comí 1 cullerada Cardamomom 1 cullerada Canyella 1 cullerada Sal i pebre… Continue Reading →

Cassoletes farcides de fruita i galetes de xocolata

CASSOLETES FARCIDES DE FRUITA INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Per la massa: Per la crema pastissera: Fruites al gust: kiwi, maduixa, plàtan i fruits del bosc ELABORACIÓ GALETES DE XOCOLATA INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Xocolata negra 150g Sucre morè… Continue Reading →

Planifica. Guarda bé. Abans de llençar aprofita

Planificar Planificar les compres en base allò que menjarem. Revisar l’aliment disponible a la nevera i el rebost abans de fer la llista de la compra. Anar a comprar amb la llista de la compra, i intentar seguir-la. Un consell,… Continue Reading →

Peix al forn

INGREDIENTS PER A 3 PERSONES Lluç 3 filets Patata 3 Ceba 1 Tomàquet madur 3 Pebrot verd 1 All Romaní Sal, pebre negre i vermell Aigua Oli d’oliva ELABORACIÓ

Gaspatxo i truita de verdures

GASPATXO INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Tomàquets d’amanir 4 Cogombre 1 Pebrot verd 1 Ceba tendra 1 All 2-3 grans Sal Aigua Oli d’oliva Barreta de pa ELABORACIÓ TRUITA DE VERDURES INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Dotzena d’ous Ceba 2… Continue Reading →

Empanades de viento

Elaborem receptes de cuina intercultural INGREDIENTS PER 24 EMPANADES Farina 1kg Llevat químic 1 sobre Mantega 200g Formatge fresc 700g Oli per fregir Aigua 250ml Sal Sucre ELABORACIÓ

Tajin

Aquest mes de juny fem taller de cuina intercultural. Avui ha vingut la Nadia i ens ha ensenyat a cuinar el Tajin TAJÍN INGREDIENTS Pollastre sencer Ceba 1 Patates 3 de mitjanes i 5 de petites All Oli d’oliva Sal… Continue Reading →

Empedrat de mongetes

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Mongetes seques cuites 400g Pebrot verd 1 Tomàquet d’amanir 1 Ceba tendra 1 Olives negres Alls 2 grans Barreja d’enciams Oli d’oliva Sal i pebre ELABORACIÓ

Cassoletes farcides de fruita i galetes de xocolata

CASSOLETES FARCIDES DE FRUITA INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Per la massa: Per la crema pastissera: Fruites al gust: kiwi, maduixa, plàtan i fruits del bosc ELABORACIÓ GALETES DE XOCOLATA INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Xocolata negra 150g Sucre morè… Continue Reading →

Sopa de verdures i pollastre marinat

SOPA DE VERDURES INGREDIENTS PER A 3 PERSONES Alls tendres 2 Pastanaga 2 Porro 2 Mongeta verda 50g Carbassó 1 Pèsols 50g All 2 Galets petits 80g Oli d’oliva Sal, pebre vermell Aigua ELABORACIÓ POLLASTRE MARINAT INGREDIENTS PER A 2… Continue Reading →

Pastís de formatge

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Ous 4 Formatge d’untar Philadephia 350g Farina 1 cullerada sopera Sucre 100g Iogurts grec 300g ELABORACIÓ

Patata amb mongeta tendra i pollastre rostit

PATATA I MONGETA TENDRA INGREDIENTS PER A 4 PERSONES Mongetes tendres 1kg Patata 500g Oli d’oliva Sal Aigua ELABORACIÓ POLLASTRE ROSTIT INGREDIENTS PER A 4 PERSONES Pollastre Cebetes Pastanaga Alls Farigola Oli d’oliva Sal i pebre Aigua Canyella ELABORACIÓ

Llenties amb verduretes i botifarra

INGREDIENTS 4 PERSONES Llenties cuites 400g Ceba 1 Pastanaga 2 Faves tendres 100g Carbassó 2 Pebrot verd 2 Tomàquet madur 3 All 2 grans Botifarra 400g Oli d’oliva Sal i pebre ELABORACIÓ

Braç de gitano de nata

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Farina 100g Sucre 100g Ous 4 Nata 35% 500g Préssec (natural o en almívar) Sucre llustre 2 cullerades ELABORACIÓ

Faves amb tavella i mandonguilles a la jardinera

FAVES AMB TAVELLA INGREDIENTS 4 PERSONES Faves tendres 600g Alls tendres 1 manat Oli d’oliva Sal i pebre ELABORACIÓ MANDONGUILLES A LA JARDINERA INGREDIENTS 4 PERSONES Carn picada de porc 400g Ou 1 Alls tendres 4 Julivert 1 ramet Pa… Continue Reading →

Tiramisú

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Formatge crema mascarpone 400g Ous 6 Sucre glas 100g Brioix 300g Cacau en pols Cafè Sal ELABORACIÓ

Bunyols de vent

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES 125ml llet 75g farina 60g mantega 3 ous Sal Oli de girasol Sucre Per la crema pastissera: Mig litre de llet 4 ous 125g de sucre 50g maicena 1 llimona 1 beina de vainilla ELABORACIÓ… Continue Reading →

Arròs amb conill

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Arròs 600g Conill 900g Ceba 1 Pebrot vermell 1 Tomàquet madur 4 Pèsols 100g Carxofes 5 All 3 grans Oli d’oliva Safrà Ametlles torrades 20g Sal Aigua 1,5 litres Branca de romaní ELABORACIÓ

Amanida d’arròs integral

INGREDIENTS PER A 3 PERSONES Arròs integral 150g Brots verds Blat de moro Xampinyons Pebrot vermell 1 Ceba dolça 1 Alls 2 Tomàquet madur 4 Espinacs 2 manats Carn picada de porc 300g 1 ou Pa ratllat Farina Sal i… Continue Reading →

Patata i pèsols amb sípia

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES Sípia neta 4 Patata gran 3 Pèsols 300g Tomàquet 3 Pebrot verd 1 Ceba 1 Llorer 1 fulla 1 gra d’all Ametlles Julivert Oli d’oliva Sal i pebre negre i vermell ELABORACIÓ

Risotto de bolets

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Carbassa 500g Bolets 300g Ceba 1 Arròs (arborio o carnaroli) 400g Caldo de pollastre 1 litre Formatge parmesà 70g Mantega 30g Sal, pebre negre Oli d’oliva ELABORACIÓ

Arròs a la marinera

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES Arròs 600gSèpia o calamars 200gGambes 6 unitatsMusclos 350gTomàquet madur 4Alls 5Nyores 2Oli d’olivaSal i pebre negreSafràLlorerBrou de peix o aigua 1,5 litres (proporció de 250ml de líquid per 100g d’arròs) ELABORACIÓ

Faves a la catalana i crema catalana

FAVES A LA CATALANA INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Faves sense tavella 1kgCansalada virada 200gBotifarra negra 200gCeba 2Tomàquet madur 4Alls 3 grans o alls tendresLlorer 1 fullaFarigola 1 rametMenta 1 rametSalPebre negre ELABORACIÓ Rossegeu la cansalada tallada a trossos en… Continue Reading →

Rotllets de primavera

Ingredients (4 racions): Elaboració:

Bacallà amb panses i ou dur

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Filets de bacallà dessalat 5 5 Ous 1 Ceba 2 Alls Panses 5 Tomàquets madurs 1 cullerada Farina de blat Oli d’oliva Sal i pebre negre ELABORACIÓ Comencem fent els ous durs. Un cop refredats… Continue Reading →

Arròs de muntanya i mató

ARRÓS DE MUNTANYA Ingredients (4 racions): Elaboració: MATÓ Ingredients (4 racions): Elaboració:

Truita amb suc

TRUITA AMB SUC INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Ous 10Mongetes blanques cuites 500g1 manat d’espinacsCeba 1Tomàquets madurs 3Oli d’olivaFarina 2 culleradesAigua 250mlSalPer la picada:2 grans d’all12 avellanes torrades12 ametlles torrades1 rament de julivert1 llesca de pa torrat ELABORACIÓ Feu una… Continue Reading →

Pastís de formatge i empanada de sardina, tonyina i verdures

PASTÍS DE FORMATGE Ingredients (4 racions): Elaboració: EMPANADES DE SARDINA I TONYINA I VERDURES Ingredients(4 racions): Elaboració:

Fideus a la cassola

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES Fideus grossos del número 9 500g Costella de porc 400g Tomàquets madurs 5 Ceba 1 Pebrot vermell 1 Pèsols 150g Alls 2 grans Brou de carn o aigua 1,5L Per la picada: 1 grapat d’ametlles… Continue Reading →

Pèsols amb sípia

Ingredients (3 racions): Elaboració:

Pastís de pastanaga, truita de botifarra i escalivada

PASTÍS DE PASTANAGA Ingredients (4 persones) Elaboració: TRUITA DE BOTIFARRA Ingredients (3 persones): Elaboració: ESCALIVADA Ingredients (3 persones): Elaboració:

Coca de recapte amb sardines

Ingredients (3 racions): Elaboració:

Amanida d’arròs amb vinagreta de mel, bacallà amb samfaina i poma al forn

AMANIDA D’ARRÒS AMB VINAGRETA DE MEL Ingredients (3 racions) Elaboració: BACALLÀ AMB SAMFAINA Ingredients (3 racions): Elaboració: POMA AL FORN Ingredients (3 racions): Elaboració:

Crema de pèsols

CREMA DE PÈSOLS Ingredients (4 racions): Elaboració: OUS FARCITS Ingredients (4 racions): Elaboració:

Llenties estofades i batut de pinya

LLENTIES ESTOFADES Ingredients (5 racions) Elaboració: BATUT DE PINYA Ingredients (5 racions): Elaboració:

Croquetes de pollastre i púding de pa

CROQUETES DE POLLASTRE Ingredients (3 racions): Elaboració: PÚDING DE PA Ingredients (3 racions): Elaboració:

Espaguetis amb gambes i musclos

Ingredients (4 racions): Elaboració:

Llibrets de llom i algerginia

LLIBRETS DE LLOM Ingredients (3 racions): – 6 filets de llom– 3 talls de pernil dolç– 3 talls de formatge– Ous– Pa ratllat– Parmesà ratllat– Sal i pebre negre Elaboració: 1. Col·loquem els filets de llom sobre el marbre, salpebrem… Continue Reading →

Arròs amb conill

Ingredients (3 racions): Elaboració:

Braves de moniato amb salses

Ingredients (4 unitats): Elaboració:

Vichyssoise i albergínia farcida

VICHYSSOISE Ingredients (2 racions): 3 porros (part blanca) 2 patates mitjanes Formatge Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Tallem la fulla dels porros. Utilitzarem únicament la part blanca. Tallem l’arrel i obrim el porro per la meitat. Els rentem… Continue Reading →

Tomàquet farcit i mongetes amb bròquil

TOMÀQUET FARCIT Ingredients (2 racions): 4 tomàquets mitjans Formatge blau 4 ous Sal i pebre Orenga Elaboració: Rentem els tomàquets. Tallem la part superior, com si fos una tapa, buidem la polpa del tomàquet amb una cullera i ho reservem…. Continue Reading →

Pèsols amb calamars

Ingredients (2 racions): 200g de calamars 400g pèsols 2 ous 2 cebes 1 pebrot verd 2 grans d’all 3 tomàquets madurs Sal Pebre negre i vermell Oli d’oliva Elaboració: Ratllem els tomàquets. Pelem i ratllem la ceba. Pelem i piquem… Continue Reading →

Paella

Ingredients (2 racions): 200g arròs 2 tomàquets madurs All Brins de safrà 800ml fumet de peix (la proporció és 4 de brou per cada 1 d’arròs) Musclos Sípia Oli d’oliva Pebre vermell Sal Llorer Elaboració: Tallem la sípia a daus…. Continue Reading →

Creps amb espinacs i pollastre

Ingredients (4 unitats): Per la massa de la crep: 120g farina de cigró 250ml llet semidesnatada 2 ous Sal i pebre Oli d’oliva  Pel farcit: Espinacs  All Panses Pit de pollastre Elaboració: Preparem els creps, en un bol barregem la… Continue Reading →

Bacallà amb ou dur i amanida

AMANIDA VARIADA Ingredients (3 racions): Mesclum d’enciam Tomàquet cirerol Ceba Pastanaga Olives Blat de moro Sal i oli d’oliva Elaboració: Rentem els tomàquets i els tallem per la meitat. Pelem i tallem la pastanaga i la ceba. En un bol… Continue Reading →

Amanida d’arròs salvatge i pollastre arrebossat

AMANIDA D’ARRÒS SALVATGE Ingredients (4 racions): 150g d’arròs salvatge Tomàquet cirerol 2 pastanaga 1 pebrot vermell 1 pastanaga ½ ceba 1 cogombre Llauna de tonyina Sal Oli d’oliva Elaboració: Posem aigua en una olla, quan arrenqui a bullir afegim l’arròs… Continue Reading →

Amanida de verdures i lluç amb muselina d’all

Ingredients (1 ració): 1 o 2 rodanxes lluç 1 tomàquet 1 patata 100g mongetes verdes 1 ou Olives Oli d’oliva All Muselina: 1 ou 1 clara d’ou Oli de confitar el lluç Alls confitats Llet Sal  Elaboració: Rentar i tallar… Continue Reading →

Mandonguilles de cigrons amb salsa de porro

Ingredients (4 racions): 400g cigrons 3 ous 100ml de llet Llavors de sèsam 1 gra d’all Pa ratllat Sal, pebre negre, pebre vermell i cúrcuma Farina de blat Per la salsa: 1 ceba 1 all 4 porros Farina de blat… Continue Reading →

Amanida de cigrons i gelat de mango

AMANIDA DE CIGRONS Ingredients (3 persones) 200g de cigrons cuits 1 pastanaga 1 pebrot verd 1 pebrot vermell 1 cogombre 1 ceba vermella 1 tomàquet vermell Julivert Fulla verda: rúcula i espinacs Oli d’oliva Vinagre Sal  Elaboració:  Netegem els pebrots…. Continue Reading →

Flors de carbassó farcides

Ingredients (2 racions): Espinacs frescos 1 ceba de figueres 3 tomàquets madurs 2 grans d’all Flors de carbassó Formatge rallat Oli d’oliva ½ dotzena ous Sal i pebre negre Elaboració: Pelem i ratllem mitja ceba. Pelem i piquem dos grans… Continue Reading →

Hummus de cigró i guacamole

HUMMUS DE CIGRÓ Ingredients (4 persones) 400g cigrons cuits Llimona Oli d’oliva Aigua Sal Pebre negre Pebre vermell Comí 1 gra d’all Llavors de sèsam Elaboració:  Exprimir el suc de mitja llimona. Pelar i picar els alls. En un bol… Continue Reading →

Salmorejo i tabulé

SALMOREJO Ingredients (3 persones): 500g tomàquet 100g pa 50g oli d’oliva 1 gra d’all 1 pessic de sal 1 ceba 1 cogombre 1 ou Elaboració: Netejar bé els tomàquets i tallar-los a quarts, els posem en un bol i els… Continue Reading →

Coca de iogurt amb crema

Ingredients: 1 iogurt natural Amb la mesura del iogurt: 3 mesures de farina de blat 1,5 mesures de sucre 3 ous 1 sobre de llevat en pols ½ mesura d’oli Ratlladura d’una llimona Opcional: panses, fruits secs o xocolata. Per… Continue Reading →

Risotto i rotlles de pollastre

Número de racions: 2 Cost del plat: 7,82€ (3,91 €/ració) RISOTTO DE BOLETS Ingredients (1 ració): ½ ceba 1 gra d’all ½ safata de xampinyons 100g d’arròs 500ml brou de pollastre 40g formatge parmesà Sal i pebre negre Oli d’oliva… Continue Reading →

Croquetes de patata i croquetes de moniato

CROQUETA DE PATATA Ingredients (4 persones): 500g de patata 1 rovell d’ou 100g de formatge parmesà rallat 100g pernil dolç (daus) Pebre  Sal Per l’arrebossat: 1 ou Pa rallat Oli de gira-sol Elaboració: Rentar les patates per treure les restes… Continue Reading →

Lasanya vegeteriana

Ingredients (4 persones): 1kg carbassó i albergínia 100g soja texturitzada 5 tomàquets madurs 1 ceba 1 pastanaga 2 grans d’all Formatge rallat Llorer Sal i pebre Oli d’oliva Elaboració: Remullar la soja uns 15 minuts amb aigua. Preparar les verdures:… Continue Reading →

Gaspatxo de síndria i salsa pesto d’alvocat

SALSA PESTO D’ALVOCAT (pels dies que tenim poc temps per cuinar) Ingredients 1 alvocat madur 40 g de nous 50 g d’espinacs Sal 1 all 1 llimona 25 ml d’oli d’oliva Elaboració En un morter triturem les nous fins que… Continue Reading →

Hummus de cigró, hummus de remolatxa i merengue de cigrons

HUMMUS DE CIGRÓ Ingredients (3 persones) 200g cigrons cuits ½ llimona Oli d’oliva Aigua Sal Pebre negre Pebre vermell Comí 1 gra d’all Llavors de sèsam 3 pastanagues Elaboració:  Exprimir el suc de mitja llimona. Pelar i picar els alls…. Continue Reading →

Amanida russa i hamburguesa de xampinyons i ceba

Número de racions: 3 Cost del plat: 11,82€ (3,94 €/ració) AMANIDA RUSSA Ingredients (3 racions): 2 patates mitjanes 4 pastanagues 350g pèsols petits 3 llaunes de tonyina Olives sense pinyol Sal i pebre negre Oli d’oliva Per la maionesa: 1… Continue Reading →

Gaspatxo i hamburguesa vegetal

GASPATXO Ingredients (3 racions): 500g tomàquets madurs 1 pebrot verd petit 80g molla de pa 2 grans d’all 1 cogombre petit 5 cullerades soperes d’oli d’oliva 200ml aigua freda 5 cullerades soperes vinagre Sal Elaboració: En un bol posem la… Continue Reading →

Ensaladilla de cigrons

Ingredients (3 persones): 400g de cigrons 2 pastanagues 2 llaunes de tonyina Olives sense pinyol 1 ou dur Maionesa d’alvocat: 1 ou dur 1/2 alvocat 1 cullerada d’oli d’oliva 2 terrines de formatge fresc petites Suc de llimona sal Elaboració:… Continue Reading →

Pasta al pesto i ous farcits

Número de racions: 2 Cost del plat: 7,73€ (3,86€/ració) Pasta al pesto Ingredients (2 persones) Pasta de llenties vermelles 150g 2 tomàquets pera ½ ceba de figueres 1 carbassó Salsa pesto 3 gra d’all 1 pebrot verd Sal i pebre… Continue Reading →

Espaguetis de carbassó

Ingredients (5 persones): 4 carbassons Gambetes pelades Tomàquet cherry 2 grans d’all Anacards Formatge rallat Sal Pebre negre i vermell Oli d’oliva Elaboració: Netegem els carbassons amb aigua. Els hi tallem les puntes. Amb l’ajuda d’un espiralizador o amb un… Continue Reading →

Amanida de pasta

Ingredients (4 persones) Espirals tricolor (400g) 3 ous Tonyina en conserva Olives farcides Surimi Oli d’oliva 1 gra d’all Sal Elaboració:  Posem aigua en una olla i la posem al foc, esperem fins que arrenqui a bullir. Afegim la pasta,… Continue Reading →

Crema de pastanaga i poma i lluç a la papillota

Número de racions: 2 Cost del plat: 5,77€ (2,88€/ració) CREMA DE PASTANAGA I POMA  Ingredients (2 racions): 4 pastanagues 2 pomes Golden Mitja ceba de figueres Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Pelem les pastanagues i les tallem a… Continue Reading →

Pizza de pebrot i tonyina

Ingredients (4 persones) Massa de pizza 4 tomàquets madurs Formatge mozzarella Tonyina 1 pebrot vermell gran Formatge rallat Orenga Pebre negre i sal Oli d’oliva Elaboració:  Pre-escalfem el forn a 200ºC. Rentem els tomàquets i els rallem. Col·loquem la polpa… Continue Reading →

Lasanya de carbassó

Número de racions: 2 Cost del plat: 4,56€ (2.82€/ració Ingredients (2 racions): 2 carbassons mitjans 250g de carn picada vedella 1 ceba 2 grans d’all 3 tomàquets madurs Formatge rallat Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Rentem els carbassons,… Continue Reading →

Arròs negre

Ingredients (5 persones) 400g arròs bomba Sípia (500g) 4 tomàquets madurs 1 litre de fumet de peix Tinta de calamar Oli d’oliva Sal 2 grans d’all Pebre vermell Preparació: Escalfem el brou de peix. Tallem la sípia a daus petits…. Continue Reading →

Pa de plàtan

Ingredients (5 persones): 4 plàtans madurs 1,5 tasses de farina de blat integral 3 cullerades de llet 1 cullerada de llevat en pols 1 pessic de sal ½ tassa d’oli 2 cullerades soperes de sucre 2 ous Xocolata 99% cacau… Continue Reading →

Mongeta verda amb sofregit i ous farcits

Número de racions: 3 Cost del plat: 7,56€ (2.52€/ració) MONGETES AMB SOFREGIT Ingredients (3 racions): 600g mongetes verdes 1 ceba de figueres 4 tomàquets madurs 2 grans d’all Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Posem aigua a bullir. Rentem… Continue Reading →

Gaspatxo i amanida de pasta

Número de racions: 6 Cost del plat: 14.45€ (2,40€/ració) Gaspatxo Ingredients (6 persones) 5 tomàquets madurs 2 pebrots verds 1 cogombre ½ ceba 2 grans d’all 2 gots d’aigua 2 cullerades soperes d’oli d’oliva Sal Elaboració:  Posem aigua a bullir,… Continue Reading →

Burritos mexicans i pastís de formatge

Número de racions: 4 Cost del plat: 12,81€ (3,2€/ració) “BURRITOS” MEXICANS Ingredients (4 racions): 8 tortes de blat Enciam 1 tomàquet monterosa 1 cogombre 1 pebrot vermell 1 ceba de figueres 3 llaunes de tonyina Sal Oli d’oliva  Elaboració: Tallar… Continue Reading →

Lasanya d’espinacs

Ingredients (4 persones) 12 plaques de pasta de lasanya 1 ceba 2 manats d’espinacs 3 tomàquets madurs 1 grapat de panses 2 grans d’all Formatge ratllat 500ml llet 3 cullerades de farina Oli d’oliva Sal Elaboració:  Cuinem les plaques de… Continue Reading →

Ous farcits i bacallà a la papillota

Número de racions: 2 Cost del plat: 11,37€ (5,68€/ració) MONGETES SEQUES AMB VERDURES Ingredients (2 racions): 2 filets de bacallà ½ ceba 1 pastanaga ½ pebrot vermell Tomàquets xerris Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Pre-escalfem el forn a… Continue Reading →

Pastís de formatge

Ingredients (4 persones) 600g formatge cremós d’untar 4 ous 100g de sucre 20g de farina 250ml de nata líquida Elaboració:  Pre-escalfar el forn a 200ºC En un bol afegir-hi els ous, el sucre i la farina, barrejar-ho tot junt. Incorporar… Continue Reading →

Yakisoba amb verdures i pollastre

Número de racions: 4 Cost del plat: 15,44€ (3,86€/ració) YAKISOBA Ingredients (4 persones) Fideus xinesos 200g 300g pit de pollastre 1 carbassó 1 ceba 1 pebrot vermell 1 pebrot verd 1 pastanaga 2 grans d’all Safata de bolets barrejats Salsa… Continue Reading →

Creps amb farina de cigró

Número de racions: 2 Cost del plat: 9,53€ ( 4,75€/ració) CREP AMB XAMPINYONS SALTEJATS Ingredients (2 unitats): Per la massa de la crep: 50g farina de cigró 50ml llet semidesnatada 1 ou Sal i pebre Oli d’oliva  Pel farcit: 1… Continue Reading →

Calzone amb formatge rocafort i xampinyons

Ingredients (4 persones) Per la massa: 2 vasos de farina 1 cullerada de llevat químic 1/3 de  vas d’oli d’oliva 1/3 de vas d’aigua i llet Sal Pel farcit: 4 tomàquets madurs Formatge rocafort Daus de pernil de gall d’indi… Continue Reading →

Bròquil arrebossat; pebrots del piquillo farcits amb brandada de bacallà

Número de racions: 4 Cost del plat: 11,87€ ( 2,96€/ració) BRÒQUIL ARREBOSSAT  Ingredients (4 racions): 2 bròquils Llet 3 ous Farina de blat Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració: Tallem el bròquil a porcions petites, et rentem en abundant… Continue Reading →

Mongetes amb sofregit de verdures i patates d’Olot

Número de racions: 2 Cost del plat: 5,43€ ( 2,71€/ració) MONGETES SEQUES AMB VERDURES Ingredients (2 racions): 400G mongetes seques 1 ceba 2 alls 3 tomàquets madurs 1 pebrot vermell 1 fulla de llorer Sal i pebre Oli d’oliva  Elaboració:… Continue Reading →

Caneló de carbassó farcit de tonyina

Ingredients (5 persones) 4 carbassons 1 ceba 4 tomàquets madurs 5 grans d’all Tonyina en conserva Formatge ratllat 1 safata de xampinyons Sal i pebre negre Oli d’oliva Elaboració:  Netejar el carbassó amb aigua, tallar les puntes. Amb l’ajuda d’una… Continue Reading →

Albergínies farcides amb carn picada

Número de racions: 4 Cost del plat: 7,95€ (1,98€/ració) ALBERGÍNIA FARCIDA Ingredients (4 persones) 4 albergínies 4 tomàquets madurs 2 cebes 3 grans d’all 400g de carn picada de porc i vedella Formatge ratllat Oli d’oliva Sal i pebre negre… Continue Reading →

Pa de pessic d’alvocat

Ingredients (5 persones) 110g de farina 1 alvocat madur 25ml oli d’oliva suau o oli de gira-sol 50g de sucre 2 ous ½ cullerada de llevat en pols Elaboració:  Pre-escalfem el forn a 170ºC. Obrim l’alvocat per la meitat i… Continue Reading →

Fideuà de verdures i llonza de porc a la papillota

Número de racions: 4 Cost del plat: 16,58€ (4,14€/ració) FIDEUÀ DE VERDURES Ingredients (6 racions): 500g fideus fins (nº 0) 2 cebes mitjanes 1 pebrot vermell 1 pebrot verd 2 pastanagues mitjanes 1 albergínia petita 1 safata de xampinyons 4… Continue Reading →

Arròs amb verdures i bolets

Número de racions: 4 Cost del plat: 9,07€ (2,26€/ració) ARRÒS AMB VERDURES I BOLETS Ingredients (4 racions): 1 ceba 1 pebrot vermell 1 carbassó 2 grans d’all 1 albergínia 3 tomàquets madurs 1 safata de xampinyons i 1 safata de… Continue Reading →

Amanida de llenties i crema catalana amb teules

Número de racions: 5 Cost del plat: 14,96€ (2,99€/ració) AMANIDA DE LLENTIES Ingredients (4 racions): 800g de llenties cuites 1 cogombre 1 pebrot verd 1 pebrot vermell 1 ceba 2 tomàquets Rúcula Tonyina en conserva Sal i pebre negre Oli… Continue Reading →

Fideuà de verdures i llonza de porc a la papillota

Número de racions: 4 Cost del plat: 16,58€ (4,14€/ració) FIDEUÀ DE VERDURES Ingredients (6 racions): 500g fideus fins (nº 0) 2 cebes mitjanes 1 pebrot vermell 1 pebrot verd 2 pastanagues mitjanes 1 albergínia petita 1 safata de xampinyons 4… Continue Reading →

Coca de recapte i trinxat

Número de racions: 4 Cost del plat: 13,35€ (3,3€/ració) COCA DE RECAPTE Ingredients (4 racions): 2 masses rectangulars de pizza 2 albergínies 2 cebes 2 pebrots vermells 2 llaunes d’anxoves 1 llauna de tonyina Sal i pebre Oli d’oliva Elaboració:… Continue Reading →

Albergínia farcida

Ingredients (5 persones) 3 albergínies 3 tomàquets madurs 1 ceba 2 grans d’all 400g de carn picada de porc i vedella Formatge ratllat Oli d’oliva Sal i pebre negre Elaboració:  Tallar les albergínies per la meitat, amb el ganivet fer-li… Continue Reading →

« Older posts

© 2023 Es fa camí al caminar — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑