Yakisoba amb verdures i pollastre

Número de racions: 4

Cost del plat: 15,44€ (3,86€/ració)

YAKISOBA

Ingredients (4 persones)

• Fideus xinesos 200g
• 300g pit de pollastre
• 1 carbassó
• 1 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 1 pastanaga
• 2 grans d’all
• Safata de bolets barrejats
• Salsa de soja
• Oli d’oliva
• Sal i pebre negre

Elaboració: 

1. Filetejar el pit de pollastre i tallar-lo a tires petites (mida mossegada).
   
2. Netejar totes les verdures. Pelar la ceba i la pastanaga. Tallar-les a bastonets petits (mida mossegada).
   
3. Pelar i picar dos grans d’all.
   
4. A una paella afegir un raig d’oli d’oliva, quan estigui calent saltejar el pollastre amb els alls. Afegim pebre. Quan el pollastre estigui cuinat sense arribar a daurar-se afegim la salsa de soja i ho deixem reduir. Ho retirem del foc i reservem en un plat.
   
5. A la mateixa paella saltegem totes les verdures a foc baix. Reservem els bolets pel final.
   
6. Quan les verdures estiguin toves afegim els bolets i ho deixem cuinar tot junt.
   
7. Posem dos litres d’aigua a bullir en una olla. Quan arrenqui el bull afegim els fideus i els deixem cuinar 4 minuts segons les instruccions de l’envàs. Passat el temps els escorrem i els afegim a la paella amb la resta de verdures. Barregem tot junt.