Truita de bolets

Número de racions: 3

Cost del plat: 3,6€ (1,2 €/ració)

RECEPTA TRUITA DE BOLETS

Ingredients (3 racions):

• 6 ous
• 1 ceba de figueres
• 1 all
• 200g xampinyons
• Sal i pebre
• Oli d’oliva

Elaboració:

1. Rentem els xampinyons amb abundant aigua per treure la terra restant. Els tallem a làmines petites.
2. Pelem i piquem la ceba i l’all.
3. En una paella afegim un raig d’oli, quan estigui calent sofregim la ceba i l’all durant 5-10 minuts. Passat el temps afegim els xampinyons i els deixem 10 minuts més.
4. En un bol deixatem els ous. Afegim el sofregit de ceba i bolet i ho barregem tot bé.
5. Fem la truita.