Pastís de formatge i empanada de sardina, tonyina i verdures

PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients (4 racions):

• 4 ous
• 500g formatge d’untar Philadephia
• 300g iogurt grec natural
• 1 cullerada sopera de farina
• 1 sobre d’stevia en pols

Elaboració:

1. Pre-escalfem el forn 170ºC.
2. En un bol barregem el formatge, el iogurt i l’stevia, ho fem amb unes barnilles manuals. Incorporem els ous i una cullerada de farina, barregem.
3. Ho col·loquem en un motlle, a la base hi posem paper de forn, ho cuinem al forn 50 minuts a 170ºC. Podem untar el motlle amb oli perquè el paper s’enganxi més bé.

EMPANADES DE SARDINA I TONYINA I VERDURES

Ingredients(4 racions):

• 1 ceba
• 3 tomàquets
• 2 grans d’all
• 3 pastanagues
• ½ pebrot vermell
• 6 sardines
• 2 llaunes de tonyina
• 2 masses d’empanada
• 1 ou

Elaboració:

1. Pelem i piquem la ceba, els alls i les pastanagues. Rentem el pebrot, el piquem. Escaldem els tomàquets, els pelem i tallem a daus.
2. En una paella sofregim les verdures amb oli d’oliva. Salpebrem.
3. Netegem les sardines i les hi traiem l’espina. Les marquem a la planxa.
4. En el nostre cas, hem agafat una massa ja preparada, l’obrim i la tallem en quatre porcions.
5. En el centre de la massa afegim el sofregit, col·loquem les sardines o tonyina segons el gust. Col·loquem una altra porció de massa al damunt i segellem amb una forquilla.
6. Pintem l’empanada amb ou batut.
7. Ho portem el forn, pre-escalfat a 200ºC, durant 30-35 minuts.