INGREDIENTS PER A 5 PERSONES
Mongetes seques cuites 400g
Pebrot verd 1
Tomàquet d’amanir 1
Ceba tendra 1
Olives negres
Alls 2 grans
Barreja d’enciams
Oli d’oliva
Sal i pebre
ELABORACIÓ
- Rentem el tomàquet i el pebrot, els piquem petits. Pelem i piquem la ceba. rentem l’enciam. Escorrem les mongetes.
- Posem tots els ingredients en un bol i els barregem.
- Preparem una vinagreta. En el morter piquem els alls i les olives negres fins que quedi una pasta homogènia, emulsionem amb oli d’oliva i amanim.
Deixa un comentari