Elaborem receptes de cuina intercultural
INGREDIENTS PER 24 EMPANADES
Farina 1kg
Llevat químic 1 sobre
Mantega 200g
Formatge fresc 700g
Oli per fregir
Aigua 250ml
Sal
Sucre
ELABORACIÓ
- En un bol incorporem la farina, el llevat, una cullerada de postres de sal i dues cullerades de postres de sucre.
- Fonem la mantega al microones i l’afegim al bol, ho integrem tot junt. Incorporem l’aigua i ho anem pastant fins que ens quedi una massa homogènia.
- Podem donar-li uns cops sobre el marbre per acabar de preparar la massa. A continuació la tapem amb un drap de roba i la portem al congelador 5 minuts.
- Mentrestant esmicolem el formatge tendre.
- Retirem la massa del congelador i en fem porcions petites, unes boles d’uns 5 centímetres de diàmetre.
- Aplanem la massa i amb l’ajuda d’un rodillo la deixem ben fina. Col·loquem una porció de formatge al centre de la massa i la tanquem donant-li forma d’empanada.
- Fregim les empanades en una paella amb oli ben calent.
- Un cop cuinades podem espolsar una mica de sucre per sobre.
Deixa un comentari