INGREDIENTS 4 PERSONES
Llenties cuites 400g
Ceba 1
Pastanaga 2
Faves tendres 100g
Carbassó 2
Pebrot verd 2
Tomàquet madur 3
All 2 grans
Botifarra 400g
Oli d’oliva
Sal i pebre
ELABORACIÓ
- Preparem les verdures, pelem i piquem la ceba, l’all i la pastanaga. Rentem i piquem el pebrot i el carbassó. Ratllem els tomàquets.
- En una cassola sofregim la ceba, passat uns minuts anem afegint totes les verdures i deixem cuinar-les tapat i a foc baix. Quan estiguin ben toves, incorporem el tomàquet, i ho deixem cuinar uns 10 minuts més.
- En una paella a part fregim la botifarra tallada a porcions petites.
- Finalment, incorporem les llenties ja cuites a la cassola i la botifarra.

Deixa un comentari