INGREDIENTS PER A QUATRE PERSONES

Arròs extra 250g
Gambes 
Musclos
Sèpia
Ceba 1 petita
All 2
Pebrot vermell 1/3
Bròquil ½ 
Tomàquet madur 2
Fumet de peix i marisc 1 litre
Sal, pebre negre, pimentó

ELABORACIÓ

  1. En una paella fregim amb oli d’oliva les gambes i la sèpia tallada a porcions petites. Quan estigui daurada retirem i reservem.
  2. Tallem el bròquil a porcions petites, el rentem i el saltem uns minuts en una paella amb oli d’oliva, reservem.
  3. A la mateixa paella fem un sofregit amb la ceba, all i pebrot picat ben fi. Afegim el tomàquet ratllat i podem incorporar una mica de tomàquet concentrat. Condimentem amb sal, pebre negre i pimentó. Incorporem la sèpia i el bròquil.
  4. Rossegem lleugerament l’arròs i afegim el brou calent. Ho cuinem a foc fort els primers 5 minuts i continuem cuinant a foc mitjà. Els últims 5 minuts hi afegim els musclos.

Comparteix aquesta publicació:

Share on WhatsApp Share on SMS