INGREDIENTS PER A 6 PERSONES

1 manat de calçots
Mig pebrot vermell
1 gra d’all
Tomàquet madur 2
Bolets 300g
Arròs rodó 270g
Brou de verdures 1 litre
Oli d’oliva
Sal, pimentó i pebre negre

ELABORACIÓ

  1. Tallem les arrels del calçot i les fulles més verdes, pelem la primera capa. Els rentem amb abundant aigua per eliminar restes de terra. Els tallem a rodanxes d’un centímetre de gruix. Eliminem les llavors del pebrot i el piquem ben petit. Piquem també l’all.
  2. En una cassola afegim un raig d’oli, sofregim les verdures a foc mig. Quan estiguin daurades hi incorporem el tomàquet ratllat. Condimentem amb un pessic de sucre, sal, pebre negre i  pimentó.
  3. Incorporem l’arròs, el deixem cuinar uns minuts i incorporem el brou calent. Ho deixem cuinar a foc mig el temps indicat a l’envàs.

Comparteix aquesta publicació:

Share on WhatsApp Share on SMS