INGREDIENTS PER A 8 UNITATS

Farina 300g
Mandarines 4
Llevat químic en pols 12g
Ous 2
Sal 1 pessic
Llet 100ml
Oli d’oliva 100ml
Nous (opcional)
Xocolata negra (opcional)
Sucre (opcional)

ELABORACIÓ

  1. Pre-escalfar el forn a 200ºC.
  2. Neteja la pell d’una mandarina amb aigua. Pelar-la i tallar la pell a tires molt fines. Pelar la resta de mandarines, retirar els pinyols si n’hi ha i triturar-les fins obtenir-ne un puré.
  3. En un bol, batre els ous amb les barnilles fins que doblin el seu volum. Afegim la farina i el llevat tamisats. Afegim l’oli d’oliva i continuar batent, incorporar el puré de mandarina i un pessic de sal, remoure la massa suaument. Si cal hi podem afegir una mica de llet.
  4. En la massa s’hi pot incorporar llàgrimes de xocolata o nous trossejades.
  5. Introduir la massa en el motlle. Espolsar una mica de sucre a la part superior (opcional).
  6. Cuinar les magdalenes 25 minuts. Un cop cuinades retirar del forn i decorar-les amb una tira de pell de llimona.

Comparteix aquesta publicació:

Share on WhatsApp Share on SMS