OUS REMENATS I PATATES AL FORN

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES

Ous 10 unitats
Manat d’espàrrecs verds
Gambetes pelades
Ceba 1
Alls tendre
Patata mitjana 4
All 2 grans
Oli d’oliva
Sal, pebre negre, pimentó, orenga i farigola

ELABORACIÓ

  1. Netegem els alls tendres, traiem les arrels i les fulles més externes, els hi passem aigua per eliminar restes de terra i els piquem. Traiem la part més fibrosa de l’espàrrec verd i el taller a porcions petites. Pelem i piquem la ceba ben fina.
  2. En una paella afegim un raig d’oli, sofregim la ceba a foc baix, quan comenci a estar tendre incorporem els espàrrecs i els alls tendres. Cuinem a foc baix. Salpebrem.
  3. Deixatem els ous en un bol, ho salem. Quan les verdures estiguin cuites, les incorporem al bol ho barregem bé i ho aboquem de nou a la paella amb un raig d’oli, ho cuinem anant-ho remenant per desfer l’ou a mesura que es vagi quallant.
  4. Rentem les patates amb aigua per eliminar restes de terra. Les tallem a daus no molt petits, les posem en una safata apta pel forn i condimentem amb oli, sal, pebre negre, pimentó, orenga i unes branques de farigola. Hi posem també dos grans d’all sencers aixafats. Afegim un dit d’aigua perquè no es ressequin molt i les posem al forn, les deixem cuinar 30 minuts a 180ºC. Anem remenant que no s’enganxin i si cal hi afegim una mica més d’aigua. Passat el temps mirem si estan cuites i si cal, les deixem uns minuts més.

PEIX AL FORN AMB PATATA I CEBA

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES

Patates 2
Ceba 1
Lluç 6 filets

ELABORACIÓ

  1. Podem comprar els filets de lluç frescos o congelats. Si els agafem congelats, primer de tot ho descongelem al microones (5-6 minuts amb la funció de descongelar).
  2. Pelem la patata i la tallem a làmines fines, pelem la ceba i la tallem a tires.
  3. En una safata col·loquem les làmines de patata, condimentem amb sal, pebre i oli i afegim una mica d’aigua. Ho posem al forn 15 minuts. Passat aquest temps afegim la ceba i tornem a posar el forn, ho deixem cuinar fins que les patates estiguin cuites.
  4. Finalment, incorporem els filets de lluç i els cuinem 5 minuts més.

TARONJA AMB CANYELLA

Taronges 5
Canyella en pols

ELABORACIÓ

  1. Pelem les taronges i les tallem a làmines d’un dit de gruix. Les col·loquem en una safata i les condimentem amb canyella en pols.

Comparteix aquesta publicació:

Share on WhatsApp Share on SMS