BARREJA D’ARROSSOS AMB VERDURES I SÍPIA

INGREDIENTS PER A 5 PERSONES

Barreja d’arrossos (vermell, basmati integral i salvatge) 300g
Pastanaga 2
Ceba 1
Xampinyons 300g
Pebrots del padró 200g
All 2
Panses 1 grapat
Sípia 5
Sal, pebre negre
Oli d’oliva

ELABORACIÓ

  1. Omplim una olla amb aigua, quan arrenqui a bullir i incorporem l’arròs i un pessic de sal. Ho deixem bullir el temps indicat a l’envàs, en aquest cas uns 40 minuts. Passat el temps l’escorrem i barregem amb les verdures.
  2. Preparem les verdures: pelem la ceba, pastanaga i all, ho tallem a porcions petites. Rentem els xampinyons i els laminem. Rentem els pebrots.
  3. En una paella incorporem un raig d’oli i sofregim totes les verdures a foc baix, fins que estiguin ben cuites. Condimentem amb sal i pebre.
  4. En una paella a part fregim la sípia tallada a rodanxes. Quan estigui cuita l’incorporem amb les verdures.

Comparteix aquesta publicació:

Share on WhatsApp Share on SMS